Take Away

een complete middag of avond borrelen voor €35,- per persoon Klik hier voor een overzicht van de inhoud GRAAG IN HET BETAALSCHERM AANGEVEN VOOR WELKE DAG EN HOELAAT JE DE BOX KOMT OPHALEN (24/25/26 december 2024) Afhalen van de boxen kan op de volgende tijden: 24 december tussen 14.00u en 17.00u 25 december tussen 14.00u en 17.00u 26 december tussen 16.00u en 17.00u  

een complete avond culinair tafelen voor €65,- per persoon. Klik hier voor een overzicht van de inhoud GRAAG IN HET BETAALSCHERM AANGEVEN VOOR WELKE DAG EN HOELAAT JE DE BOX KOMT OPHALEN (24/25/26 december 2024) Afhalen van de boxen kan op de volgende tijden: 24 december tussen 14.00u en 17.00u 25 december tussen 14.00u en 17.00u 26 december tussen 16.00u en 17.00u  

 

 

per stuk, Ierse Oysri oester, geserveerd met limoen  

 

per stuk, gemaakt van rendang en geserveerd met sojadip  

gelakt met soja en zoethout, met toffee van zoete aardappel en wasabicrunch

onze Ierse oester worden gekweekt in het schone en groene Dungarvan Bay gebied waar ze uitgroeien tot ziltige, ruwe oesters die de naam Oysri (afkomstig uit het Keltische woord voor oester) eer aan doen. Geserveerd met limoen en tomasu sojasaus uit Rotterdam

60 gram van een van de mooiste en zachtste hammen in de wereld: ‘Jamon Iberico Cebo’, 24 maanden gerijpt aan het bot

mini hegemannetjes en grillworst van onze ambachtelijke slagerij Hegeman, 9 maanden gerijpte serranoham geserveerd met rijstcrackers 

4 stuks, met mangocompote, knoflook olie en kroepoek

selectie oude en jonge kazen met mosterd

met pulled pork, salsasaus, crème fraiche en geraspte kaas. Thuis alleen nog even in de oven!

6 stuks, homemade wontons met een dip van soja. Thuis alleen nog even in de oven!

tomatensoep met bosui

licht gebonden

bouillon met bosui, gnocchetti en ossenstaartvlees

bisque met gamba en bosui

gemarineerd, licht gerookt met macadamia en truffelcrème

gemarineerd, licht gerookt met macadamia en truffelcrème

met gedroogde abrikozen, appelcompote, stroop van appel en balsamico en gerookte amandelen

met gedroogde abrikozen, appelcompote, stroop van appel en balsamico en gerookte amandelen

van ambachtelijk draadjesvlees met mosterd

van ambachtelijk draadjesvlees met mosterd

barstensvol op duurzame wijze geteelde oesterzwammen, krokant en bereid met een flinke scheut bier, geserveerd met kimchi mayonaise

barstensvol op duurzame wijze geteelde oesterzwammen, krokant en bereid met een flinke scheut bier, geserveerd met kimchi mayonaise

gemarineerd, licht gerookt, met macadamia en truffelcrème

met gedroogde abrikozen, appelcompote, stroop van appel en balsamico en gerookte amandelen

met kippendijvlees, harde geitenkaas, crispy bacon, cashewnoten en piment d'espelette dressing

gemarineerd, licht gerookt, met macadamia en truffelcrème

met gedroogde abrikozen, appelcompote, stroop van appel en balsamico en gerookte amandelen

met kippendijvlees, harde geitenkaas, crispy bacon, cashewnoten en piment d'espelette dressing

crunchy en homemade met remouladesaus, rustieke frieten en salade

200 gram, van rund, met gemarineerde runderlende, parmezaan, truffelmayonaise, rucola, rustieke frieten en salade

met tomatensalsa, uiencompote, komkommer, kimchi mayonaise, rustieke frieten en salade

gefrituurde witvis in panko, ketchup en salade

met salade en frietjes

kipfilet blokjes in satesaus, kroepoek en frietjes

met appelstroop en poedersuiker

rundvlees, 100 gram, met jonge kaas, sla, komkommer, ketchup en frietjes

van Snoeperij Jantje

Rustieke frieten met mayonaise

van onze lokale "Bakkerij van Brug" met truffelmayonaise en gezouten roomboter

Creative culinaire uitspatting van de keukenbrigade Zoete aardappel, witte chocolade en 5-spices  

in combinatie met verschillende bereidingen van chocolade, tonkaboon en karamel

in combinatie met verschillende bereidingen van vlierbloesem, witte chocolade en honing