Resetten

ProductenPrijs
Livar Buikspek
gelakt met soja en zoethout met toffee van zoete aardappel en wasabicrunch
9,00
Oesters – Irish Fines – per stuk
3,00
Pata Negra (60 gram)
12,00
Charcuterie
mini hegemannetjes en grillworst van onze ambachtelijke slagerij Hegeman, 9 maanden gerijpte serranoham geserveerd met rijstcrackers 
9,00
Gamba’s
4 stuks met chutney van pompoen en kroepoek
8,00
Kaasjes
selectie oude en jonge kazen met honing en mosterd
8,00
Nacho’s
met gekruid gehakt, tomatensalsa, cheddar en dip van crème fraische en chilisaus. Thuis nog even in de oven!
11,00
Wontons van rendang
Zes homemade wontons met een dip van soja. Thuis alleen nog even in de oven.
9,00
Soep – Tasty Tom
tomatensoep met bosui
5,00
Soep – Parelhoen
bouillon met bosui, fijne wortel en knolselderij
6,00
Soep – Paddenstoelen
lichtgebonden
7,00
Soep – Kreeft
bisque met gamba en bosui
7,00
Bruin | Broodje oude kaas
met groene kruidencrème en pompoenpitten
7,00
Wit | Broodje oude kaas
met groene kruidencrème en pompoenpitten
7,00
Bruin | Broodje Runderlende
gemarineerd, licht gerookt met crunchy broadbeans  en truffelcrème
10,00
Wit | Broodje Runderlende
gemarineerd, licht gerookt met crunchy broadbeans  en truffelcrème
10,00
Bruin | Broodje geitenkaas
rode biet, honing, groene appel, abrikoos en gerookte amandelen
11,00
Wit | Broodje geitenkaas
rode biet, honing, groene appel, abrikoos en gerookte amandelen
11,00
Bruin | Broodje Zalm
gerookt met zuivelspread, rode ui, komkommer en Indian style mayonaise 
11,00
Wit | Broodje Zalm
gerookt met zuivelspread, rode ui, komkommer en Indian style mayonaise
11,00
Bruin | 2 Bourgondische kroketten
van ambachtelijk, draadjesvlees met mosterd
9,00
Wit | 2 Bourgondische kroketten
van ambachtelijk, draadjesvlees met mosterd
9,00
Bruin | Oesterzwam Kroketten
barstensvol op duurzame wijze geteelde oesterzwammen, krokant en bereid met een flinke scheut bier, geserveerd met Sriracha mayonaise (2st.)
11,00
Wit | Oesterzwam Kroketten
barstensvol op duurzame wijze geteelde oesterzwammen, krokant en bereid met een flinke scheut bier, geserveerd met Sriracha mayonaise (2st.)
11,00
Salade Runderlende
gemarineerde runderlende, licht gerookt, met crunchy broadbeans  en truffelcrème
14,00
Salade geitenkaas
met rode biet, honing, groene appel, abrikoos en gerookte amandelen
14,00
Salade Gamba
6 dikke handgepelde gamba's, chutney van pompoen, groene kruidencrème en crunchy broadbreans
15,00
Salade Stout
met kippendijvlees, Aarlese geitenkaas, crispy bacon, cashewnoten en piment d'espelette dressing
14,00
Salade Seafood
fine seafood, couscous, radijs, pompoenpitten, Indian style mayonaise
15,00
Maaltijdsalade Runderlende
gemarineerde runderlende, licht gerookt, met crunchy broadbeans  en truffelcrème
17,00
Maaltijdsalade Geitenkaas
met rode biet, honing, groene appel, abrikoos en gerookte amandelen
17,00
Maaltijdsalade Gamba
6 dikke handgepelde gamba's, chutney van pompoen, groene kruidencrème en crunchy broadbeans
18,00
Maaltijdsalade Stout
met kippendijvlees, Aarlese geitenkaas, crispy bacon, cashewnoten en piment d'espelette dressing
17,00
Maaltijdsalade Seafood
fine seafood, couscous, radijs, pompoenpitten, Indian style mayonaise
18,00
Fish & Chips
crunchy en homemade met remouladesaus, rustieke frieten en salade
13,00
Classic Beefburger
van graangevoerd rund, crispy bacon, kaas, augurk, komkommer, tomaat, ketchup, rustieke frieten en salade
15,00
Veggie Quinoaburger
homemade, rode uiencompote, tomaat, komkommer, Sriracha mayonaise, rustieke frieten en salade
15,00
Herfst Beefburger
van graangevoerd rund, chorizo, kastanjechampignons, Sriracha mayonaise, rode uiencompote en oude Aarlese geitenkaas
16,00
Ribs
zo van het bot gemarineerd met Jack Daniels, 500 gram, rustieke frieten en salade
17,00
Kiddo Carpaccio
met truffelmayo
7,00
Kroketje
met salade en frietjes
5,00
Yakitori sateetjes
4 stuks met yakitorisaus, salade en frietjes
8,00
Poffertjes
met schenkstroop en poedersuiker
5,00
Mini burgertje
met sla, tomaat, ketchup en frietjes
8,00
Stoute snoepzak
van Snoeperij Jantje
2,50
Portie Friet
Rustieke frieten met mayonaise
4,00
Boerenbrood
van onze lokale "Bakkerij van Brug" met truffelmayonaise en gezouten roomboter
6,00
Chocolate
hemels dessert voor de echte liefhebber van chocolade
8,00
Internationale kazen
met noten/vruchtenbrood, gerookte amandelen, pruimen, honing en koffiepoeder
12,00
Seizoensdessert
creatief culinaire uitspatting van onze keukenbrigade
8,00