Resetten

ProductenPrijs
Bruin – Broodje Strawberry Chicken
gerookte kip, aardbeien, zoetzure sinaasappel, cashewnoten en Parmezaanse kaas
12,00
Maaltijdsalade Strawberry Chicken
gerookte kip, aardbeien, zoetzure sinaasappel, cashewnoten en Parmezaanse kaas
18,00
Salade Strawberry Chicken
gerookte kip, aardbeien, zoetzure sinaasappel, cashewnoten en Parmezaanse kaas
15,00
Tom Ka Kai
met kokosmelk, rode peper, limoen en maiskip
7,00
Wit – Broodje Strawberry Chicken
gerookte kip, aardbeien, zoetzure sinaasappel, cashewnoten en Parmezaanse kaas
12,00
Buikspek – soja – mango – rode peper
9,00
Oesters – Irish Fines – per stuk
3,00
Pata Negra (60 gram)
12,00
Tataki Tonijn – limoencrème – zeewiersalade – sojaparels
9,00
Charcuterie
mini hegemannetjes en grillworst van onze ambachtelijke slagerij Hegeman, 9 maanden gerijpte serranoham geserveerd met rijstcrackers 
9,00
Gamba’s
pill pill met rode peper, knoflook en peterselie. Thuis nog even in de oven!
8,00
Kaasjes
selectie oude en jonge kazen met honing en mosterd
8,00
Nacho’s
met gekruid gehakt, tomatensalsa, cheddar en dip van crème fraische en chilisaus. Thuis nog even in de oven!
11,00
Wontons van rendang
Zes homemade wontons met een dip van soja. Thuis alleen nog even in de oven.
7,00
Tasty Tom
tomatensoep met bosui
5,00
Ossenstaart
bouillon met bosui, fijne wortel en knolselderij
6,00
Kreeft
bisque met gamba en bosui
7,00
Bruin | Broodje oude kaas
met grove mosterd mayonaise
7,00
Wit | Broodje oude kaas
met grove mosterd mayonaise
7,00
Bruin | Broodje Italiaanse Prosciutto
gedroogde ham met tomaten-rode pepercrème en zonnebloempitten
9,00
Wit | Broodje Italiaanse Prosciutto
gedroogde ham met tomaten-rode pepercrème en zonnebloempitten
9,00
Bruin | Broodje Runderlende
gemarineerd, licht gerookt met crunchy broadbeans  en truffelcrème
9,00
Wit | Broodje Runderlende
gemarineerd, licht gerookt met crunchy broadbeans  en truffelcrème
9,00
Bruin | Broodje buffelmozzarella
met groene asperges, gepofte tomaat, gerookte amandelen en balsamicostroop
11,00
Wit | Broodje buffelmozzarella
met groene asperges, gepofte tomaat, gerookte amandelen en balsamicostroop
11,00
Bruin | Broodje Zalm
gerookt met tomaten-rode peper-zuivelspread, radijs, komkommer en limoencrème 
11,00
Wit | Broodje Zalm
gerookt met tomaten-rode peper-zuivelspread, radijs, komkommer en limoencrème 
11,00
Bruin | 2 Bourgondische kroketten
van ambachtelijk, draadjesvlees met mosterd
8,00
Wit | 2 Bourgondische kroketten
van ambachtelijk, draadjesvlees met mosterd
8,00
Bruin | Oesterzwam Kroketten
barstensvol op duurzame wijze geteelde oesterzwammen, krokant en bereid met een flinke scheut bier, geserveerd met Sriracha mayonaise (2st.)
11,00
Wit | Oesterzwam Kroketten
barstensvol op duurzame wijze geteelde oesterzwammen, krokant en bereid met een flinke scheut bier, geserveerd met Sriracha mayonaise (2st.)
11,00
Salade Runderlende
gemarineerde runderlende, licht gerookt, met crunchy broadbeans  en truffelcrème
13,00
Salade Buffelmozzarella
met quinoa, groene asperges, gepofte tomaat, gerookte amandelen en balsamicostroop
14,00
Salade Gamba
6 dikke handgepelde gamba's, chutney van mango en rode peper, groene kruidencrème en crunchy broadbeans
15,00
Salade Stout
met kippendijvlees, Aarlese geitenkaas, crispy bacon, cashewnoten en piment d'espelette dressing
14,00
Salade Seafood
fine seafood, quinoa, radijs, zonnebloempitten, limoencrème
15,00
Maaltijdsalade Runderlende
gemarineerde runderlende, licht gerookt, met crunchy broadbeans  en truffelcrème
16,00
Maaltijdsalade Buffelmozzarella
met quinoa, groene asperges, gepofte tomaat, gerookte amandelen en balsamicostroop
17,00
Maaltijdsalade Gamba
6 dikke handgepelde gamba's, chutney van mango en rode peper, groene kruidencrème en crunchy broadbeans
18,00
Maaltijdsalade Stout
met kippendijvlees, Aarlese geitenkaas, crispy bacon, cashewnoten en piment d'espelette dressing
17,00
Maaltijdsalade Seafood
fine seafood, quinoa, radijs, zonnebloempitten, limoencrème
18,00
Fish & Chips
crunchy en homemade met remouladesaus, rustieke frieten en salade
13,00
Classic Beefburger
van graangevoerd rund, crispy bacon, kaas, augurk, komkommer, tomaat, ketchup, rustieke frieten en salade
15,00
Veggie Quinoaburger
homemade, rode uiencompote, tomaat, komkommer, Sriracha mayonaise, rustieke frieten en salade
15,00
Truffel Beefburger
van graangevoerd rund, carpaccio, truffelcrème, rucola, Parmezaanse kaas, rustieke frieten en salade
16,00
Ribs
zo van het bot gemarineerd met Jack Daniels, 500 gram, rustieke frieten en salade
17,00
Kiddo Carpaccio
met truffelmayo
7,00
Kroketje
met salade en frietjes
5,00
Yakitori sateetjes
4 stuks met yakitorisaus, salade en frietjes
8,00
Poffertjes
met schenkstroop en poedersuiker
5,00
Mini burgertje
met sla, tomaat, ketchup en frietjes
8,00
Stoute snoepzak
van Snoeperij Jantje
2,50
Portie Friet
Rustieke frieten met mayonaise
4,00
Boerenbrood
van onze lokale "Bakkerij van Brug" met truffelmayonaise en gezouten roomboter
6,00
Chocolate
hemels dessert voor de echte liefhebber van chocolade
8,00
Internationale kazen
met noten/vruchtenbrood, gerookte amandelen, pruimen, honing en koffiepoeder
12,00
Seizoensdessert
creatief culinaire uitspatting van onze keukenbrigade
8,00