| Producten | Prijs | quantity | |
|---|---|---|---|
|
Buikspek
gelakt met soja en zoethout, met toffee van pompoen en wasabicrunch |
€12,00
|
|
|
|
Oesters - Oysri - per stuk
deze Ierse oester wordt gekweekt in het schone en groene Dungarvan Bay gebied. daar groeit hij uit tot een ziltige en ruwe oester die de naam Oysri (afkomstig uit het Keltische woord voor oester) eer aan doet. Geserveerd met limoen en rode wijnazijn met sjalot |
€4,00
|
|
|
|
Pata Negra (60 gram)
60 gram van een van de mooiste en zachtste hammen in de wereld: ‘Jamon Iberico Cebo’, 24 maanden gerijpt aan het bot |
€12,00
|
|
|
|
Charcuterie
mini hegemannetjes en grillworst van onze ambachtelijke slagerij Hegeman, 9 maanden gerijpte serranoham geserveerd met rijstcrackers |
€11,00
|
|
|
|
Black Tiger Gamba
4 stuks, met mangocompote en bieslook |
€9,00
|
|
|
|
Kaasjes
selectie oude en jonge kazen met mosterd |
€11,00
|
|
|
|
Nacho's
met pulled chicken, salsasaus, crème fraiche en geraspte kaas. Thuis alleen nog even in de oven! |
€12,00
|
|
|
|
Wontons van rendang
6 stuks, homemade wontons met een dip van soja. Thuis alleen nog even in de oven! |
€11,00
|
|
|
|
Soep - Tasty Tom
tomatensoep met bosui |
€6,00
|
|
|
|
Soep - Tom Kha Kai
soep van kokos met limoen en maïskip |
€9,00
|
|
|
|
Soep - Kreeft
bisque met gamba en bosui |
€10,00
|
|
|
|
Broodje Runderlende | Bruin
gemarineerd, licht gerookt met macadamia en truffelcrème |
€14,00
|
|
|
|
Broodje Runderlende | Wit
gemarineerd, licht gerookt met macadamia en truffelcrème |
€14,00
|
|
|
|
Broodje Geitenkaas | Bruin
met gedroogde abrikozen, appelcompote, stroop van appel en balsamico en gerookte amandelen |
€15,00
|
|
|
|
Broodje Geitenkaas | Wit
met gedroogde abrikozen, appelcompote, stroop van appel en balsamico en gerookte amandelen |
€15,00
|
|
|
|
Broodje Zalm | Bruin
gerookt met zuivelspread, radijs, pittenmix en vadouvan mayonaise |
€17,00
|
|
|
|
Broodje Zalm | Wit
gerookt met zuivelspread, radijs, pittenmix en vadouvan mayonaise |
€17,00
|
|
|
|
2 Bourgondische Kroketten | Bruin
van ambachtelijk draadjesvlees met mosterd |
€12,00
|
|
|
|
2 Bourgondische Kroketten | Wit
van ambachtelijk draadjesvlees met mosterd |
€12,00
|
|
|
|
2 Oesterzwam Kroketten | Bruin
barstensvol op duurzame wijze geteelde oesterzwammen, krokant en bereid met een flinke scheut bier, geserveerd met sriracha mayonaise |
€14,00
|
|
|
|
2 Oesterzwam Kroketten | Wit
barstensvol op duurzame wijze geteelde oesterzwammen, krokant en bereid met een flinke scheut bier, geserveerd met sriracha mayonaise |
€14,00
|
|
|
|
Salade Runderlende
gemarineerd, licht gerookt, met macadamia en truffelcrème |
€15,00
|
|
|
|
Salade Geitenkaas
met gedroogde abrikozen, appelcompote, stroop van appel en balsamico en gerookte amandelen |
€16,00
|
|
|
|
Salade Buffelmozzarella
met salsa van tomaat, mangocompote, basilicumcrème en cashewnoten |
€16,00
|
|
|
|
Salade Stout
met kippendijvlees, harde geitenkaas, crispy bacon, cashewnoten en piment d'espelette dressing |
€16,00
|
|
|
|
Salade Seafood
fine seafood, radijs, limoen mayonaise en gerookte amandelen |
€18,00
|
|
|
|
Maaltijdsalade Runderlende
gemarineerd, licht gerookt, met macadamia en truffelcrème |
€20,00
|
|
|
|
Maaltijdsalade Geitenkaas
met gedroogde abrikozen, appelcompote, stroop van appel en balsamico en gerookte amandelen |
€21,00
|
|
|
|
Maaltijdsalade Buffelmozzarella
met salsa van tomaat, mangocompote, basilicumcrème en cashewnoten |
€21,00
|
|
|
|
Maaltijdsalade Stout
met kippendijvlees, harde geitenkaas, crispy bacon, cashewnoten en piment d'espelette dressing |
€21,00
|
|
|
|
Maaltijdsalade Seafood
fine seafood, radijs, limoen mayonaise en gerookte amandelen |
€23,00
|
|
|
|
Fish & Chips
crunchy en homemade met remouladesaus, rustieke frieten en salade |
€18,00
|
|
|
|
Truffel Beefburger
200 gram, van rund, met gemarineerde runderlende, parmezaanse kaas, rucola en truffelcrème |
€19,00
|
|
|
|
Lente Beefburger
200 gram, van rund, pulled pork, barbequesaus, cheddar, uiencompote en augurk |
€19,00
|
|
|
|
Ribs
zo van het bot gemarineerd met whisky en sweetened vinegar, 500 gram, rustieke frieten en salade |
€22,00
|
|
|
|
Fish & Chips | Kids Menu
gefrituurde witvis in panko, ketchup en salade |
€9,00
|
|
|
|
Kroket of Frikandelletjes | Kids Menu
met salade en frietjes |
€6,00
|
|
|
|
Chicken | Kids Menu
kipfilet blokjes in satesaus, kroepoek en frietjes |
€9,00
|
|
|
|
Poffertjes | Kids Menu
met appelstroop en poedersuiker |
€5,00
|
|
|
|
Cheeseburger | Kids Menu
rundvlees, 100 gram, met jonge kaas, sla, komkommer, ketchup en frietjes |
€9,00
|
|
|
|
Stoute Snoepzak | Kids Menu
van Snoeperij Jantje |
€2,50
|
|
|
|
Portie Friet
Rustieke frieten met mayonaise |
€5,00
|
|
|
|
Boerenbrood
van onze lokale "Bakkerij van Brug" met truffelmayonaise en gezouten roomboter |
€6,00
|
|
|
|
Chocolade
met hazelnoot en karamel |
€10,00
|
|
|
|
Aardbei
met rabarber en vanille |
€10,00
|
|
|
|
Internationale kazen
internationale kazen, noten- en vruchtenbrood, gerookte amandelen, abrikoos en stroop van appel en balsamico
|
€14,00
|
|
|
